“CONFERENZA” SULLE PROBLEMATICHE AGRUMICOLE.
24 Novembre 2006Quante clementine da sbucciare piacevolmente alla XVII^ Sagra del Mandarino e quante iniziative da scoprire a cominciare da oggi pomeriggio con la tradizionale ed importante “Conferenza” sulle problematiche tecnico-economiche e salutistiche legate alla valorizzazione dei prodotti agrumicoli dell?Arco Jonico che si terr? a partire dalle ore 17.30 alla “Casa delle Culture” (aula consiliare ? Via San Marco).
Dopo il saluto del sindaco Rocco Ressa e delle altre autorit? presenti, l?incontro si aprir? con gli interventi del prof. Sebastiano Giannico (docente di Economia e politica agraria ? Universit? di Bari) il quale relazioner? sulle “Innovazioni di processo ? un modo per valorizzare la filiera agrumicola dell?Arco Jonico”. Subito dopo sar? il dott. Stefano Petrosillo (consulente fitoiatra) ad informare i presenti sulla “Gestione controllata degli agrofarmaci sugli agrumi” e, il dott. Raimondo Lanzo (Presidente provinciale Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali) a chiudere la prima parte degli interventi con “Il ruolo di una guida qualificata in agricoltura”.
La seconda parte, invece, si aprir? con la relazione sui “Prodotti d?eccellenza per una corretta alimentazione” del prof. Pierluigi Bruschettini (docente di Pediatria – Universit? di Genova), seguito dal dott. Antonio Pugliese (specialista in dermatologia ? responsabile nazionale dell?AIMEF ? Ass. Italiana Medici di Famiglia) che spiegher? le “Reazioni cutanee da agrofarmaci”. La Conferenza avr? un momento di dibattito con interventi programmati e moderati dal prof. Giannico.
“Dolce” serata, invece, alle 20.30 nel nuovo Auditorium (in Corso Lenne) del Comune di Palagiano con il “Laboratorio del Gusto” curato dalla Condotta Slow Food. Protagonisti saranno il cioccolato, i dolci agli agrumi e le grappe trentine.
Giovanni Resta, relatore Master of Food condurr? i presenti in un affascinante e caratteristico viaggio tra “spiriti, dolci e cibo degli Dei”, e far? conoscere meglio il mondo della distillazione delle vinacce mediante i prodotti “Villa de Varda” della famiglia Dolzan, rinomati distillatori di Mezzolombardo (TN) sin dagli inizi del 1800.
Si degusteranno tre differenti qualit? di grappa trentina una di Teroldego, l?altra di Chardonnay e una di pi? vinacce (Teroldego, Pinot Bianco e Muller Thurgau) affinata in barriques francesi di diversi legni per oltre 36 mesi – 1^ classificata al concorso “Acquaviti d?Oro 2006”.
I distillati saranno abbinati ad un ottimo dolce agli agrumi e allo specifico e squisito cioccolato dell?azienda Maglio di Maglie (LE) che produce e confeziona cioccolati d?alta scuola utilizzando solo materie prime di assoluta qualit?; ? stata recentemente insignita con il premio “Tavoletta d?oro”, conferito dalla prestigiosa Associazione “Compagnia del Cioccolato”.
Perch? un laboratorio?
“Il Laboratorio del Gusto Slow Food ? un elemento caratterizzante della nostra associazione – spiega Salvatore Pulimeno, fiduciario Slow Food ? e sempre con maggior successo raccoglie esigenze profonde dei partecipanti: il desiderio dell?approccio diretto, dell?assaggio in degustazione guidata, quindi il recupero della sensorialit?. Sar?, appunto, un?esperienza sensoriale concreta, consapevole e gioiosa, competente e gratificante. I partecipanti ? conclude – annuseremo, assaggeranno, metteranno a confronto le diverse tipologie di prodotti in degustazione, si scambieranno commenti e pareri”.
Il costo per partecipare all?affascinante viaggio dei sensi ? di 7,00 euro per i soci Slow Food e di 10,00 euro per i non soci.
Intanto tutto ? pronto per l?inaugurazione di domani, sabato 25 degli stand (aperti nelle due giornate – sabato 25 e domenica 26 – dalle ore 10 alle ore 22).
Al taglio del nastro presenzieranno il Vescovo di Castellaneta, mons. Pietro Maria Fragneli, il presidente della Provincia, Gianni Florido, l?assessore Luca Conserva, il sindaco Rocco Ressa, la Giunta e il Consiglio Comunale, nonch? le autorit? civili e militari locali.
Per Ulteriori informazioni: Segreteria Organizzativa “Movimex” tel. 348.2410777 ? Uffico Stampa Comune di Palagiano tel. 339.3365101
Dopo il saluto del sindaco Rocco Ressa e delle altre autorit? presenti, l?incontro si aprir? con gli interventi del prof. Sebastiano Giannico (docente di Economia e politica agraria ? Universit? di Bari) il quale relazioner? sulle “Innovazioni di processo ? un modo per valorizzare la filiera agrumicola dell?Arco Jonico”. Subito dopo sar? il dott. Stefano Petrosillo (consulente fitoiatra) ad informare i presenti sulla “Gestione controllata degli agrofarmaci sugli agrumi” e, il dott. Raimondo Lanzo (Presidente provinciale Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali) a chiudere la prima parte degli interventi con “Il ruolo di una guida qualificata in agricoltura”.
La seconda parte, invece, si aprir? con la relazione sui “Prodotti d?eccellenza per una corretta alimentazione” del prof. Pierluigi Bruschettini (docente di Pediatria – Universit? di Genova), seguito dal dott. Antonio Pugliese (specialista in dermatologia ? responsabile nazionale dell?AIMEF ? Ass. Italiana Medici di Famiglia) che spiegher? le “Reazioni cutanee da agrofarmaci”. La Conferenza avr? un momento di dibattito con interventi programmati e moderati dal prof. Giannico.
“Dolce” serata, invece, alle 20.30 nel nuovo Auditorium (in Corso Lenne) del Comune di Palagiano con il “Laboratorio del Gusto” curato dalla Condotta Slow Food. Protagonisti saranno il cioccolato, i dolci agli agrumi e le grappe trentine.
Giovanni Resta, relatore Master of Food condurr? i presenti in un affascinante e caratteristico viaggio tra “spiriti, dolci e cibo degli Dei”, e far? conoscere meglio il mondo della distillazione delle vinacce mediante i prodotti “Villa de Varda” della famiglia Dolzan, rinomati distillatori di Mezzolombardo (TN) sin dagli inizi del 1800.
Si degusteranno tre differenti qualit? di grappa trentina una di Teroldego, l?altra di Chardonnay e una di pi? vinacce (Teroldego, Pinot Bianco e Muller Thurgau) affinata in barriques francesi di diversi legni per oltre 36 mesi – 1^ classificata al concorso “Acquaviti d?Oro 2006”.
I distillati saranno abbinati ad un ottimo dolce agli agrumi e allo specifico e squisito cioccolato dell?azienda Maglio di Maglie (LE) che produce e confeziona cioccolati d?alta scuola utilizzando solo materie prime di assoluta qualit?; ? stata recentemente insignita con il premio “Tavoletta d?oro”, conferito dalla prestigiosa Associazione “Compagnia del Cioccolato”.
Perch? un laboratorio?
“Il Laboratorio del Gusto Slow Food ? un elemento caratterizzante della nostra associazione – spiega Salvatore Pulimeno, fiduciario Slow Food ? e sempre con maggior successo raccoglie esigenze profonde dei partecipanti: il desiderio dell?approccio diretto, dell?assaggio in degustazione guidata, quindi il recupero della sensorialit?. Sar?, appunto, un?esperienza sensoriale concreta, consapevole e gioiosa, competente e gratificante. I partecipanti ? conclude – annuseremo, assaggeranno, metteranno a confronto le diverse tipologie di prodotti in degustazione, si scambieranno commenti e pareri”.
Il costo per partecipare all?affascinante viaggio dei sensi ? di 7,00 euro per i soci Slow Food e di 10,00 euro per i non soci.
Intanto tutto ? pronto per l?inaugurazione di domani, sabato 25 degli stand (aperti nelle due giornate – sabato 25 e domenica 26 – dalle ore 10 alle ore 22).
Al taglio del nastro presenzieranno il Vescovo di Castellaneta, mons. Pietro Maria Fragneli, il presidente della Provincia, Gianni Florido, l?assessore Luca Conserva, il sindaco Rocco Ressa, la Giunta e il Consiglio Comunale, nonch? le autorit? civili e militari locali.
Per Ulteriori informazioni: Segreteria Organizzativa “Movimex” tel. 348.2410777 ? Uffico Stampa Comune di Palagiano tel. 339.3365101
