DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE?FINALMENTE!!!
5 Ottobre 2006Saranno 11mila i metri quadrati, disposti su tre piani, che verranno occupati da un mercato alimentare internazionale con reparti pescheria, macelleria, ortofrutta, pasticceria, panetteria e pastificio che offrir? prodotti da coltivazioni biologiche e dei pres?di Slow Food a prezzi di vendita ?sostenibili?.
La novit? consiste nel saltare il passaggio della distribuzione intermedia fra produttore e punto vendita, con conseguente e importante abbattimento dei costi.
Ci saranno anche 10 ristoranti con cucina legata solo ai prodotti in vendita nei reparti, una panetteria con forno a legna rotante di ben 10 metri quadrati e 10 aree didattiche per i corsi alle scuole, una sala conferenze da 200 posti, una grande biblioteca enogastronomica con pi? di 5000 volumi e una cantina con 40mila bottiglie.
La novit? consiste nel saltare il passaggio della distribuzione intermedia fra produttore e punto vendita, con conseguente e importante abbattimento dei costi.
Ci saranno anche 10 ristoranti con cucina legata solo ai prodotti in vendita nei reparti, una panetteria con forno a legna rotante di ben 10 metri quadrati e 10 aree didattiche per i corsi alle scuole, una sala conferenze da 200 posti, una grande biblioteca enogastronomica con pi? di 5000 volumi e una cantina con 40mila bottiglie.
