Nel programma Melaverde Le clementine del golfo sbarcano su Retequattro

Uno dei prodotti pi? caratteristici di Palagiano, dunque, avr? il privilegio di fare il salto di qualit? grazie alla caparbiet? del sindaco Rocco Ressa e del presidente della Pro Loco, Rocco Notaristefano che hanno trovato la persona giusta per la comunicazione a livello nazionale.

Gi? in occasione della sagra tenutasi lo scorso dicembre, le clementine sono arrivate nella capitale, donate al Papa e al Presidente delle Repubblica.

Le Clementine del Golfo di Taranto sono abbastanza note per la loro caratteristica di essere senza semi, incrocio tra il mandarino e l?arancia che in Italia sono conosciute e coltivate sin dal 1700, hanno una buccia sottile e almeno il 40% del peso ? costituito da succo, che dal 2003 ha ottenuto l?IGP  indicazione geografica protetta), tutelate dal Consorzio Agrumicoltori Tarantini (CAT) che raccoglie tutti i circa 1700 produttori della zona tipica dei sette comuni che si affacciano sull?assolato e pescoso Golfo di Taranto, un territorio di produzione di circa 4.600 ettari nei comuni di Taranto, Palagiano, Massafra, Ginosa, Castellaneta, Palagianello e Statte, dove si produce circa il 30% di tutta la quantit? nazionale di clementine (circa 650.000 quintali l?anno).

Melaverde evidenzier? come si coltivano le clementine, come ? fatto un agrumeto tipico, quali sono le caratteristiche del prodotto, come vengono lavorate nei centri di raccolta e come possono essere utilizzate in cucina.

Tratto da TarantoSera.com