Il sabato…di sagra.
25 Novembre 2006Oltre al sindaco Ressa, sono intervenuti il prof. Sebastiano Giannico dell'Universit? di Bari, il fitoiatra Stefano Petrosillo, il presidente provinciale degli agronomi Raimondo Lanzo, il prof. Pierluigi Bruschettini, docente di Pediatria dell'Universit? di Genova e il dermatologo Antonio Pugliese.
Si ? discusso della valorizzazione della filiera agrumicola dell'Arco Jonico e della loro incidenza sull'alimentazione e sulla salute.
In serata ? stata anche inaugurata la sede del nuovo Auditorium del Comune, in Corso Lenne. Per l'occasione, la struttura ha ospitato il “Laboratorio del Gusto”.
Curato dalla Condotta Slow Food, protagonisti del laboratorio sono stati il cioccolato, i dolci agli agrumi e le grappe trentine.
L'affascinante e caratteristico viaggio tra “spiriti, dolci e cibo degli Dei”, curato dal relatore Master of Food Giovanni Resta, ha fatto conoscere meglio il mondo della distillazione delle vinacce mediante i prodotti “Villa de Varda” della famiglia Dolzan, rinomati distillatori trentini.
I distillati erano abbinati ad un ottimo dolce agli agrumi e allo specifico e squisito cioccolato della premiata azienda Maglio di Maglie (LE).
Soddisfatto il fiduciario Slow Food, Salvatore Pulimeno: “Il Laboratorio del Gusto ? un elemento caratterizzante della nostra associazione e sempre con maggior successo raccoglie esigenze profonde dei partecipanti: il desiderio dell'approccio diretto, dell'assaggio in degustazione guidata, quindi il recupero della sensorialit?. E' un'esperienza sensoriale concreta, consapevole e gioiosa, competente e gratificante. I partecipanti annusano, assaggiano, mettono a confronto le diverse tipologie di prodotti in degustazione, si scambiano commenti e pareri”.
Infine in un comunicato il consigliere regionale dell?Udc, Antonio Scalera, ha detto: ?La promozione del territorio tarantino ? tra le priorit? del mio mandato. Ritengo che la vocazione agricola, ed agrumicola in particolare per la produzione del clementine, debba essere portata alla ribalta perch? meritevole di ogni attenzione sia del livello regionale che quello statale?.
L. P.
Si ? discusso della valorizzazione della filiera agrumicola dell'Arco Jonico e della loro incidenza sull'alimentazione e sulla salute.
In serata ? stata anche inaugurata la sede del nuovo Auditorium del Comune, in Corso Lenne. Per l'occasione, la struttura ha ospitato il “Laboratorio del Gusto”.
Curato dalla Condotta Slow Food, protagonisti del laboratorio sono stati il cioccolato, i dolci agli agrumi e le grappe trentine.
L'affascinante e caratteristico viaggio tra “spiriti, dolci e cibo degli Dei”, curato dal relatore Master of Food Giovanni Resta, ha fatto conoscere meglio il mondo della distillazione delle vinacce mediante i prodotti “Villa de Varda” della famiglia Dolzan, rinomati distillatori trentini.
I distillati erano abbinati ad un ottimo dolce agli agrumi e allo specifico e squisito cioccolato della premiata azienda Maglio di Maglie (LE).
Soddisfatto il fiduciario Slow Food, Salvatore Pulimeno: “Il Laboratorio del Gusto ? un elemento caratterizzante della nostra associazione e sempre con maggior successo raccoglie esigenze profonde dei partecipanti: il desiderio dell'approccio diretto, dell'assaggio in degustazione guidata, quindi il recupero della sensorialit?. E' un'esperienza sensoriale concreta, consapevole e gioiosa, competente e gratificante. I partecipanti annusano, assaggiano, mettono a confronto le diverse tipologie di prodotti in degustazione, si scambiano commenti e pareri”.
Infine in un comunicato il consigliere regionale dell?Udc, Antonio Scalera, ha detto: ?La promozione del territorio tarantino ? tra le priorit? del mio mandato. Ritengo che la vocazione agricola, ed agrumicola in particolare per la produzione del clementine, debba essere portata alla ribalta perch? meritevole di ogni attenzione sia del livello regionale che quello statale?.
L. P.
