PALAGIANO, LA CITTA? DELLE CLEMENTINE PRESENTA LA “XVII^ SAGRA DEL MANDARINO” ? 24, 25 E 26 NOVEMBRE 2006 ?

?Il prezioso “tesoro” ? il frutto cardine dell?agricoltura di Palagiano ? commenta il sindaco Rocco Ressa ? dove l?agrume ha trovato il suo habitat naturale. Dopo la partecipazione ad ottobre scorso al Salone del Gusto di Torino, il 24, 25 e 26 novembre inauguriamo la XVII^ edizione della “Sagra del Mandarino”, storica e tradizionale manifestazione del Comune di Palagiano, organizzata ogni anno per valorizzare e promuovere il prodotto tipico che pi? caratterizza questo territorio?.

Palagiano, la citt? che “coccola” le clementine gi? dagli inizi del ?900 e che dagli anni Sessanta perpetua la folkloristica manifestazione della Sagra, si prepara per la festa clou dell?anno: una tre giorni caratterizzata da un ventaglio di appuntamenti, incontri, esposizioni e proposte volte alla valorizzazione e promozione del mandarino. Una vetrina importante, un vero atto propiziatorio della stagione degli agrumi ancora in corso.

La Sagra, al profumo di clementine, inizier? il 24 pomeriggio, alle ore 17.30, alla “Casa delle Culture” con la “Conferenza” sulle problematiche tecnico-economiche e salutistiche legate alla valorizzazione dei prodotti agrumicoli dell?Arco Jonico (vedi brochure) e proseguir? alle 20.30 nel nuovo Auditorium del Comune con il “Laboratorio del Gusto” curato dalla Condotta Slow Food (affascinante viaggio tra spiriti, cibo degli Dei e dolci agrumi ? vedi scheda n. 1). Sempre nel nuovo Auditorium, nelle giornate del 25 e 26 novembre, invece, la “Mostra d?arte” a cura degli artisti palagianesi.

Non mancher?, anche quest?anno, l?appuntamento tradizionale del concorso “Mandarino d?Oro” (sabato 25), con la partecipazione di numerose aziende agricole che gareggeranno attraverso il conferimento di campioni di clementine, successivamente selezionati rigorosamente e valutati da un?apposita giuria di esperti (vedi scheda n. 2); “Agrumi in fiore”, ovvero sfilate con costumi tradizionali locali, abiti proponenti i temi della sagra, realizzati da alunni delle scuole elementari Giovanni XXIII e Bachelet (sabato 25), nonch? “Spettacoli folkloristici” con l?esibizione, sabato 25 alle ore 20.30, del gruppo Motl la Fnodd .

“Agrumi in cucina”: aree di degustazione che regaleranno ai visitatori il piacere, unico nel suo genere, della gastronomia a base di agrumi (presente anche lo stand delle Federcasalinghe).

Numerosi gli “Stand” (aperti sabato 25 e domenica 26) allestiti da Consorzi, Imprese, Cooperative agricole, Poste Italiane – con lo speciale “Annullo filatelico” (sabato 25 e domenica 26 – a cura della resp. Lina Lattaraulo e della direttrice dell?Agenzia di Palagiano, Filoma Dragone), Aziende propositrici di nuovi packagin per gli agrumi, nonch? stand di gastronomia varia (vedi scheda n. 4). All?evento ? abbinata anche la storica “Gara Podistica” a cura dell?Associazione Athletic Team di Palagiano che partir? in viale Stazione domenica 26 alle ore 10.00 (vedi scheda n. 5). La Sagra ha riservato anche degli spazi dedicati alla “Solidariet?” con la presenza dello stand dell?Ant che raccoglier? fondi grazie alla vendita di Stelle di Natale e quello dell?Associazione Congo (adozioni a distanza). Spazio anche ai giovani con gli “Elaborati Grafici e Scritti” a tema della Sagra realizzati dagli studenti dell?Istituto superiore G.M. Sforza (premiazioni per i primi tre migliori elaborati scritti e per i primi tre grafici). Infine, in chiusura della Sagra, la sera di domenica 26, si terr? la “Premiazione” dei vincitori dei vari concorsi e lo spettacolo a sorpresa di “Cabaret”. Per avere il quadro completo di tutta la manifestazione baster? dare un?occhiata al programma illustrato sulla brochure e alla schede informative.

Palagiano, la Citt? delle Clementine, quindi, anche quest?anno sar? per la Puglia, e anche per tutta la Nazione, il centro d?aggregazione e di consolidamento delle nostre pi? “antiche” origini. Ma, soprattutto, rappresenter? la qualit? del succoso frutto: naturalit? delle coltivazioni, valorizzazione e conservazione della tipicit?, promozione di processi di trasformazione del prodotto meno idoneo al fresco e massima garanzia per il consumatore.

Per Ulteriori informazioni: Segreteria Organizzativa “Movimex” tel. 348.2410777 ? Uffico Stampa Comune di Palagiano tel. 339.3365101

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“LABORATORIO DEL GUSTO”

venerd? 24 – ore 20,30 – nuovo Auditorium di Corso Lenne

– a cura della Condotta Slow Food –

Protagonisti saranno il cioccolato, i dolci agli agrumi e le grappe trentine. Giovanni Resta, relatore Master of Food ci condurr? in un affascinante e caratteristico viaggio tra “spiriti, dolci e cibo degli Dei”, ci far? conoscere meglio il mondo della distillazione delle vinacce mediante i prodotti “Villa de Varda” della famiglia Dolzan, rinomati distillatori di Mezzolombardo (TN) sin dagli inizi del 1800.

Si degusteranno tre differenti qualit? di grappa trentina una di Teroldego, l'altra di Chardonnay e una di pi? vinacce (Teroldego, Pinot Bianco e Muller Thurgau) affinata in barriques francesi di diversi legni per oltre 36 mesi – 1^ classificata al concorso “Acquaviti d?Oro 2006”.

I distillati saranno abbinati ad un ottimo dolce agli agrumi e allo specifico e squisito cioccolato dell?azienda Maglio di Maglie (LE) che produce e confeziona cioccolati d?alta scuola utilizzando solo materie prime di assoluta qualit?; ? stata recentemente insignita con il premio “Tavoletta d?oro”, conferito dalla prestigiosa Associazione “Compagnia del Cioccolato”.

Perch? un laboratorio: il Laboratorio del Gusto Slow Food ? un elemento caratterizzante della nostra associazione e sempre con maggior successo raccoglie esigenze profonde dei partecipanti: il desiderio dell?approccio diretto, dell?assaggio in degustazione guidata, quindi il recupero della sensorialit?;

Sar?, appunto, un?esperienza sensoriale concreta, consapevole e gioiosa, competente e gratificante.

I partecipanti annuseremo, assaggeranno, metteranno a confronto le diverse tipologie di prodotti in degustazione, si scambieranno commenti e pareri

Costo : ? 7,00 (per i soci Slow Food) – ? 10,00 (non soci)

(Salvatore Pulimeno – fiduciario Slow Food)

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“CONCORSO MANDARINO D?ORO”

sabato 25 – ore 11,00 – Sede storica del Municipio

Oasi del Bello ? Agrumi in concorso / a cura del Comune di Palagiano

Il Concorso sar? espletato da una Commissione di esperti esterni, appositamente nominata.

Modalit? e requisiti per la partecipazione

Per poter partecipare al Concorso ? necessario:

1)essere conduttore di un fondo, in agro di Palagiano, coltivato a clementine ( di almeno ettari 0,50 oppure con un minimo di produzione di q.li 200);

2)fornire indicazioni del solo fondo interessato al concorso (visure e stralcio planimetrico);

3)aver impiegato sulla coltura prodotti commerciali contenenti fitofarmaci consentiti dalla legislazione vigente;

4)assicurare che le clementine in concorso siano commerciabili all?atto del prelievo del campione;

5)fare richiesta di partecipazione, entro le ore 13.00 del 18/novembre/2006, attraverso una scheda (scheda n?1) disponibile presso l?ufficio tecnico agrario comunale;

6)esibire copia del diario dei trattamenti;

7)depositare, entro il 24 mattina, presso il Comune n?1 cassetta (fornita dall?ufficio tecnico agrario) di clementine in concorso.

Modalit? di valutazione

Per la valutazione dovr? essere consentito, alla Commissione di valutazione, l?accesso al fondo per l?analisi di campo e per il prelievo del campione da analizzare in laboratorio.

Si precisa che saranno esclusi dal Concorso sia i campioni contenenti principi attivi consentiti con valore di residuo massimo ammesso (R.M.A.) superiore a quello previsto dalla legge, sia quelli con residui di principi attivi non autorizzati.

La premiazione avverr? in piazza Vittorio Veneto il 26/11/2006 alle ore 19,30 e riguarder? i primi tre classificati, mentre per gli altri partecipanti ? previsto un attestato di partecipazione.

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“SPETTACOLI FOLKLORISTICI”

sabato 25 – ore 20,00 – p.zza Vittorio Veneto

a cura del gruppo Motl la Fnodd

Era l?autunno del 2000 quando passione,tradizione e solidariet? trovavano un dolce connubio, grazie a un gruppo di amici che, per portare nel sociale questi

tre nobili principi, formavano il Gruppo Folk MOTL LA FNODD dal cui nome in vernacolo mottolese si evince bellezze di Mottola.

Questo gruppo nasce, sia per rispolverare senza tralasciare nulla, le ricche tradizioni popolari mottolesi sia per far ritornare il sorriso alle persone poco fortunate. Il Gruppo Folk MOTL LA FNODD ? un gruppo molto versatile che si cimenta senza timori reverenziali in balli e canti mottolesi oltre che in classiche serenate e commedie.

E? formato da 25 elementi tra ballerini e musicisti, i quali nonostante dilettanti allo sbaraglio ed alla loro recente costituzione, hanno avuto modo di farsi apprezzare a livello locale e nazionale per la loro semplicit?, simpatia e soprattutto bravura.

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“STAND”

sabato 25 ? domenica 26 – ore 10,00/ 22.00 – da p.zza V.Veneto a C.so V.Emanuele

a cura di Imprese, Cooperative agricole, Poste Italiane, Aziende

Reception (punto informazioni)

Poste Italiane (Annullo Filatelico e Cartolina Sagra)

Polipeck (Azienda propositrice di nuovi packagin per gli agrumi)

Apistica ? di Mauro Cosimo (miele agli agrumi)

Federcasalinghe (degustazione)

Ant (vendita beneficenza Stella di Natale)

Congo (adozione a distanza)

Dulciar (cioccolata agrumata)

Kingston Pub (gastronomia)

A.Vi.M. ? Coop. Agricola vivaistica meridionale (piante ? agrumi)

Pietro Catania (vivaista)

La Brace Mobile (carne alla brace)

Stefano Romanizzi (specialit? di salumi e formaggi)

Dolce Morso ? di Giuseppe D?Onghia (cantina ? vini)

“GARA PODISTICA”

(scheda n. 5)

domenica 26 – ore 10,00 – VIale Stazione

a cura della FIDAL indice e dell?A.S.D. Athletic Team Palagiano

19^ prova TROFEO CORRIPUGLIA 2006

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– R E G O L A M E N T O –

1) La FIDAL indice e l?A.S.D. Athletic Team Palagiano, organizza il “Trofeo Madonna della Stella e delle Clementine” ? 5^ edizione – gara di corsa su strada di km. 9 riservata alle societ? e agli atleti FIDAL delle categorie maschili e femminili Amatori e Master;

2) Alla competizione possono partecipare gli atleti assoluti M/F cat. Allievi ? Juniores ? Promesse ? Seniores che saranno considerati, ai fini della premiazione, come fascia unica e fuori classifica generale;

3) La gara si svolger? domenica 26 novembre 2006 su un percorso a giro unico, interamente asfaltato, urbano ed extra-urbano, il raduno ? fissato alle ore 8,00 in viale Stazione (nei pressi del Belmonte Caf?) e la partenza, alle ore 10.00, verr? data con qualsiasi condizione atmosferica;

4) Le iscrizioni dovranno pervenire, al Comitato Regionale FIDAL Puglia, entro e non oltre le ore 22.00 di gioved? 23 novembre 2006 per fax al numero 080.5616538 per e-mail all?indirizzo cr.puglia@fidal.it e non saranno accettate il giorno della gara cos? come le modifiche e le cancellazioni; informazioni: 3496925220 ? 3487605297;

5) La quota di iscrizione ? di ? 5,00 da versare all?atto del ritiro pettorali, momento in cui sar? consegnato a tutti i partecipanti il pacco gara e le Clementine IGP del Golfo di Taranto;

6) Il percorso sar? controllato, oltre che dal GGG Fidal, dalle forze dell?ordine, volontari della protezione civile e radioamatori e sar? garantita l?assistenza medica prima, durante e dopo la gara a cura della Croce Rossa Italiana;

7) Per quanto non previsto nel presente regolamento vigono le norme tecniche e statutarie della FIDAL, del CONI, del GGG e dei regolamenti della FIDAL specifici per la corsa su strada;

8) L?atto dell?iscrizione equivale ad accettazione del presente regolamento;

9) Verranno premiati/e con prodotti enogastronomici e/o coppe trofei e targhe:

I primi 5 atleti delle categorie TM ? MM35 ? MM40 ? MM45 ? MM50 ? MM55;

I primi 3 atleti delle altre categorie maschili e femminili amatori, master e assoluti;

Le prime 5 societ? che totalizzeranno il maggior punteggio assegnando un punto ad ogni concorrente classificato.

I premiati delle varie categorie saranno 70 ai quali verr? consegnato un cesto con prodotti tipici.

Ai giudici di gara (circa 10) e ai responsabili della FIDAL saranno donate cassette di clementine e prodotti tipici.

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“LA RICETTA”

(scheda n. 6)

Plumcake al Clementine

a cura della pasticciera Lucia Pagliara / in onda su “Gusto” rubrica del Tg5

Preparazione per 10 fette

INGREDIENTI E QUANTITA?

80 gr di acqua / 150 gr di burro / 230 gr di farina / 5 uova (4+1) / 10 gr polvere di lievito / 2 clemntine (succo)

ATTREZZI

6 ciotole piccole / 2 ciotole grandi / stampi imburrati ed infarinati / ciotola acciaio per cuocere + paletta di legno

PREPARAZIONE

Prendere l?acqua e il burro nelle quantit? previste e fare bollire come se fosse pasta bign?. Poi aggiungere farina e zucchero e miscelare fuori dalla fiamma a mano con un cucchiaio di legno. Infine le uova (incorporate poco per volta e molto delicatamente). A questo punto aggiungere il lievito; il succo di clementine e la sua scorza grattugiata. Infornare per 30 minuti circa.

DECORAZIONI

Salsa al cioccolato

Spicchi di Clementina caramellati

Cocco rap?